EXPÉRIENCES sur l’huile d’olive

L’agritourisme intégré est le moteur de notre entreprise et englobe nos deux passions : l’huile d’olive et l’hospitalité.
Nous vous invitons à partager notre activité quotidienne pour produire l’huile d’olive extra vierge Àuria.
Dans la matinée, nous sélectionnons des oliviers de variétés locales : Farga, Morruda et Sevillenca. Nous choisirons les olives en utilisant les techniques traditionnelles afin que dans l’après-midi, dans notre moulin élaborer l’AOVE qui donne son nom à la Masia Àuria. Vous pourrez profiter de tout le processus d’élaboration et découvrir de vos propres mains le secret le mieux gardé de la « Serra de Cardó-Boix ».
En dehors de la saison, nous vous proposons une dégustation commentée des différentes variétés de la zone sous les oliviers millénaires du domaine Calambrell et une visite guidée de notre traditionnelle « almàssera » (moulin à huile).